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鲜肉月饼、蝴蝶酥、崇明玫瑰露酒…这些上海老牌特色美食,你最喜

时间:2018-01-14 07:52来源:网络整理 作者:小灰灰网络
摘要: 这些“老底子”的味道,勾起了一代人的童年回忆。 泰康的鲜肉月饼、豫园的梨膏糖、西区老大房的苔条饼、三牛的万年青饼干……这些“老底子”的味道,勾起了一代人的童年回忆。即日起至23日,54种通过初评和20种参加复评的上海特色旅游食品在上海旅

摘要:这些“老底子”的味道,勾起了一代人的童年回忆。

泰康的鲜肉月饼、豫园的梨膏糖、西区老大房的苔条饼、三牛的万年青饼干……这些“老底子”的味道,勾起了一代人的童年回忆。即日起至23日,54种通过初评和20种参加复评的上海特色旅游食品在上海旅游品展示中心集中展示,接受市民的评审,不少食品也可以在现场直接购买。

冠生园大白兔奶糖、杏**楼玫瑰豆沙月饼、****饭店蝴蝶酥这些耳熟能详的上海特色食品之外,最近几年频频出现的新面孔,也为吃货们进一步诠释地道的“上海味道”。此次上榜的企业名单中既有上海百年品牌的老字号,又有近年来家喻户晓的知名企业和电商,涵盖了休闲类、烘焙类、农副产品等食品。

不仅如此,记者在现场看到,不少老字号也焕发出了新活力,很多产品都是传统积淀和时尚创新的有机结合。上海老字号泰康不仅带来了皮酥肉香的传统鲜肉月饼,还新增了小龙虾、蟹黄肉等“网红”內馅组合。光明乳业除了牛奶、酸奶之外,结合了时下年轻人喜欢的颜文字“萌小团”形象,用可**的包装和新颖的椰子、巧克力、咖啡口味来吸引年轻客户。

崇明老白酒在上海人心中都占据了一席之地,但崇明的玫瑰露酒你喝过吗?在现场,一家位于崇明现代农业园区的企业带来了一种创新的玫瑰露酒。玫瑰露酒闻起来有一丝淡淡的玫瑰味,看似小清新的酒却十分够劲,酒精度有40度。负责人告诉记者,他们在崇明有一片占地40多亩的食用玫瑰**园,种植着一种名为重瓣红玫瑰的可食用玫瑰,云南的鲜**饼用的就是这种玫瑰。他还表示,园内的100多种观赏玫瑰品种也将对游客开放。

在今年的上海特色旅游食品展示中,创意的包装和造型也是一大亮点。不少食品的外包装都极具海派特色,石库门、城隍庙等图案,老克勒、尬闹猛等上海话都被印在了食品包装上,新颖别致,展示出上海食品包装工艺和设计理念正在与****接轨,日臻完美。

据了解,从2010年开始,食品行业就开始联合开展“上海特色旅游食品”的评选,今年已经是第八届。作为食品工业的发源地之一,上海曾引领风尚几十年,但近年来的发展速度放缓。在听取各方意见、专家团队的提议后,近几年,评选中更为注重品种创新、产品精致和包装新颖,也以此来促进上海特色旅游食品的发展,让今后的游客想起上海的旅游食品,不再只有大白兔奶糖。

上海市食品协会秘书长高克敏说,目前上海特色旅游食品评选已初具规模,截至2016年度,有134种产品获得上海特色旅游食品的称号,今年参评的食品数量更是创下了历史新高。今后,上海旅游食品评选将让来沪的海内外游客,都能够买到代表上海地域特色、蕴藏海派文化内涵的食品。

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