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舌尖上的弥勒,红河弥勒小吃美食介绍

时间:2018-01-23 07:46来源:网络整理 作者:www.143.com
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弥勒葡萄地理标志产品

  云南省弥勒县早在20世纪60年代就有葡萄种植,由于独特的气候、土壤等地理条件,弥勒葡萄品种得到优化,表现出适应**强、**病、早熟、优质、丰产,高效等特点。“云南红”酒是由云南弥勒县种植的葡萄酿**的。“种上5亩葡萄,给个县长都不干,种上30亩,省长也不当,”富起来的农民说起话来喜洋洋的。弥勒说葡萄,真是越说话越多。弥勒葡萄地域范围弥勒葡萄的地域保护范围为云南省弥勒县境内。地理坐标为:东经103°04′18—103°49′……[详细]

弥勒卤鸡

  卤鸡弥勒卤鸡色、香、味、形俱佳,一点也不夸张。它选料精良,非刚打鸣的土公鸡不要;加工方**独到,卤料多达20多种,还有传统的“秘方”轻易不示人,最重要的是卤料的比例,多一钱则多,少一钱则不及。它佐以的蘸水也不同凡响,青韭白葱玉蒜黄姜……小小一碗竟盛着赤橙黄绿青蓝紫,让人叹为观止。当一盘坎切装盘后的卤鸡端到你面前时,一定让你胃口大开。还值得一提的是作为配料的卷粉、米线的加工用料也是选自本地一种传统优质稻米。弥勒县城的10……[详细]

弥勒椪柑

  椪柑椪柑果实扁圆形,单果重140-180克,果皮橙色,易剥皮分瓣,果肉脆嫩,化渣多汁,可溶**固形物10-12%左右,每100亳升果汁含总糖9.75克、酸0.61克、Vc25毫克。单果种子数4-10粒左右,果实12月上中旬成熟。椪柑是近年发展较多的宽皮柑桔,也是弥勒柑桔的主要栽培良种,在弥勒各柑桔产区均有分布。集**耘嗟刂饕忻盅簟⑿律凇⒍缗┏ ⑴笃盏鹊兀髟云分钟衅胀崭獭⑿律禇崭獭!璠详细]

弥勒土鸡

  土鸡土鸡也叫草鸡、本地鸡,是指放养在山野林间、果园间自然生长的本地鸡。由于其具有肉质鲜美、营养丰富、无公害污染,肉、蛋属绿色食品,是在山上域果园内按每亩667平方米放养300只,当鸡放养生长到1.5公斤-2公斤左右出售,由于色、香、味俱佳,近年来在市场上颇受人们青睐,价格不断稳中有升,饲养前景广阔。弥勒县东风养鸡厂近些年为适应市场需求,进**傲治а虻贸晒Γ衷诜⒄菇虾茫磕晁茄谋镜丶ο饭憷!璠详细]

南瓜焖饭

  秋收时节,弥勒县的东西两山上种植的玉米成熟了,间种在玉米地里的南瓜也黄了,由于山地离村寨很远,彝族阿细人家为了节省时间,午饭往往就在地里解决——摘一个老南瓜当锅,焖一“锅”饭饱饱地吃一顿。阿细人说,收玉米不吃南瓜饭,干活打不起精神。干上一段时间的活,地里的女人手搭凉棚看看天上的太阳,到了该做午饭的时候,便停下手中的活计,随意从玉米地里摘下一个脸盆大小的南瓜,从瓜把处用刀旋开一个碗口大的圆口,掏出瓜瓤,把在山溪里淘洗过……[详细]

弥勒冬瓜蜜饯

  在弥勒县众多的糕点中,最使人馋涎欲滴的美食大概要数虹溪冬瓜蜜饯了。虹溪冬瓜蜜饯据说是明朝建文皇帝避难云南,途经虹溪时住在城隍庙内,得到城隍庙中一个老更夫的资助,为了感谢老更夫的帮助,建文帝把宫廷中**作蜜饯的方**授予老更夫,然后又由这位老更夫传入民间。姑且不论此事的真假。总之,蜜饯在虹溪经历了数百年历史,越做越精,味道也越来越好。目前,虹溪蜜饯以其色香味俱佳**得人们交口称赞,享誉省内外,与虹溪名特产———盐水面条共称虹……[详细]

红峰牌蜂蜜

  蜂业****的蜂王浆、蜂**粉、蜂蜜酒。在1997年10月日本召开的****第四届蜂针食品**览会上获得金奖。该项目被列入国家科技星火项目,现已建成亚洲最大的养蜂场,其经营者陈宝坤被誉为亚洲蜂王。( 弥勒县)……[详细]

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